Category

News Feed

i Girasoli di Van Gogh

cuore di composta di Mango e Zenzero con un rivestimento fondente Raw 70%
cuore di composta di Mango e Zenzero con un rivestimento fondente Raw 70%

I Girasoli di Van GoghI Girasoli – serie Painting. Avete presente il famoso dipinto di Van Gogoh, “I Girasoli”?

Avete mai osservato un dipinto e vi siete sentiti come rapiti, come se riusciste a vedere con l’anima il soggetto ritrattovi?

Allora potrete apprezzare i nuovi arrivati della collezione Painting, I Girasoli di Van Gongh

Uno scrigno di cioccolato fondente   Raw70% monorigine Ecuador   con ripieno “fresco” di composta di zenzero e mango (con Agar Agar) con zucchero di cocco, semplici e forti pennellate  di zenzero e di Ecuador (addolcita dal Mango essiccato e reidratato) per un dipinto ispirato, tutto da gustare, dolcemente, senza mordere, lasciando sciogliere in bocca il cioccolato fondente che si unisce in una sinfonia perfetta con la composta di Zenzero e Mango cotta lentamente, a basse temperature, mantenendo intatti i principi attivi ed organolettici!

Da Gennaio in vendita nella nostra Bottega Artigianale su www.etsy.com

Foto 23-11-14 10 58 18E dopo un inizio fatto di parole per spiegare la natura (bio, organica, vegana e crudista) delle nostre produzioni, iniziamo a farvi conoscere la nostra linea di prodotti, tutti artigianali!

Gli #GliInzupposi sono dei biscottoni grandi, lavorati a mano con una miscela di farina di riso, kamut o farro o segale (a prescindere dalle allergie alimentari), zucchero di cocco, miele di acacia aromatizzati alla cannella, zenzero, bergamotto, lavanda e chi più ne ha più ne metta! Il tutto essiccato (quindi mantenendo i canoni del crudismo) oppure cotti a bassa temepratura in forni a vapore.

Un modo diverso, naturale per riscoprire quell’antico modo di far colazione o merenda tutti insieme come si faceva da bambini.

Incuriositi?

potete trovarli sul nostro negozio su Etsy.com !

AgriCiock – Il Buono del BioVeg!

Ciao!

Mi presento, sono Silvia Mercuri (o meglio conosciuta come La Pulce di Cioccolata, ChokoFlea) e sono una Maestra Cioccolatiera qualificata.

Ma prima di tutto nasco come scrittrice creativa, sceneggiatrice con la passione per la Stop Motion, l’animazione con pupazzi in plastilina e i racconti fantasy. A 30 anni ho cambiato radicalmente ambito lavorativo e ciò che mi ha da sempre attirata è il cioccolato.

Duttile, nutriente, bello, dolce e amaro, malleabile, narrativo. Non c’è niente in tutto il caledoscopico mondo della Pasticceria che può sostenere questo paragone. Nel 2013 mi sono buttata anima e corpo nel mondo della pasticceria. Il forte richiamo del cioccolato però mi ha spinta a lasciare la nativa Roma per trasferirmi nella ridente e boschiva provincia di Belluno. Un master di un anno presso il Maestro Cioccolatiere Mirco Della Vecchia ha arricchito e definitivamente aperto in me la carriera di Cioccolatiere.

Dopo due anni, eccomi qui, con all’attivo un blog ChokoFleaDelights, una Pagina Facebook, una bottega vituale su Etsy.com . Ed ora eccomi qui, ad aprire un secondo blog, tutto incentrato sul nuovo progetto legato al Cioccolato Crudo (Raw) da me prodotto e la piccola pasticceria Crudista, Organica, Vegana. Un universo (in Italia) in forte espansione, che accoglie un modo e una pratica della piccola pasticceria che riaccoglie la tradizione della semplicità che però punta sull’assenza di glutine, lattosio, farine e zuccheri raffinati, grassi vegetali e animali idrogenati.

Vi introdurrò passo passo sia nella produzione artigianale di cioccolato Crudo, lavorazione del cioccolato per praline, tavolette e nella nascente pasticceria crudista/vegana insegnadovi i trucchi dei professionisti utilizzando il minor numero di macchinari, tutto quello che è presente in una normalissima casa!

Per ora è tutto, vi aspetto numerosi!

La Pulce di Cioccolata vi saluta e ringrazia con tanto buon cioccolato raw artigianale!

 

www.agriciock.it – Raw Pleausure – Il Buono del BioVeg!

 

 

CONSIGLIA